Arbeitskräfte
3 Vollarbeitskräfte, wovon ca. 1,5 Arbeitskräfte auf die
Käserei entfallen und 1 Ausbildungsplatz

Standort
Höhenlage: 450-600 m über N.N., Jahresniederschläge im Durchschnitt
900 mm, Ackerzahl im Durchschnitt: 20 - 45

Betriebsfläche
Landwirtschaftlich genutze Fläche: 42 ha, Dauergrünland: 42 ha,
davon 12 ha Naturschutzgebiet und 0,5 ha Wald

Käserei
Verarbeitung zwischen 1.500 und 2.500l Milch pro Woche (je nach Saison)

Tierhaltung
150 Milchziegen (Bunte Deutsche Edelziege und Weiße Deutsche Edelziege,
30 weibliche Nachzucht, 40 Mastlämmer)

Aufstallung
Im Winter: Außenklimastall mit Tiefstreu und Auslauf

Fütterung
Im Sommer: Weidegang,
Im Winter: als Grundfutter trockene Grassilage und Heu, ganzjährig zugekauftes Biogetreide,
               Hafer, Gerste, Weizen, Erbsen